Блины с печенью кролика
Способ приготовления:
Печень кролика моем сливая несколько раз воду и мелко нарезаем. Лук моем очищаем и нарезаем мелкими кубиками. На сковороде нагреваем масло и жарим печень с луком 20 минут. Петрушку моем и мелко нарезаем.
Замешиваем тесто для блинов из яиц, муки, молока, растительного масла и в конце добавляем рубленную зелень. Жарим блинчики на сухой сковороде с двух сторон. Режем блинчики вдоль на 4 части. Кладем нашу начинку на край блинчика и заворачиваем блин в треугольную форму.
Сервируем блины с печенью кролика на большую тарелку и украшаем сверху рукколой.
