Бедро кролика с тушеной капустой

Способ приготовления:

Капусту, лук порей, стебель сельдерея моем, сушим бумажными полотенцами и режем тоненькой соломкой. Помидоры Черри режем на две части. Бедро кролика моем, сушим бумажными полотенцами, солим, перчим и заворачиваем в бекон (прошутто). Обжариваем мясо со всех сторон до румяности в сковородке на разогретом растительном масле с добавлением сливочного масла. Румяное бедро отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180°С.

Нарезанные овощи соломкой обжариваем и тушим до готовности на сковороде с разогретым растительном маслом. Добавляем помидоры черри, соль, перец и продолжаем тушить ещё несколько минут.