Pulpǎ de iepure cu varză călită

Mod de preparare:

Varza, prazul, țelina apio le spălăm, le uscăm cu prosoape de hârtie și le tăiem pai subțire. Roșiile Cherry le tăiem în jumătate. Carnea de iepure o spălăm, o uscăm cu prosoape de hârtie, o condimentăm cu sare, piper și o învelim în prosciutto. Rumenim carnea pe toate părțile în tigaia cu ulei și unt încins. Carnea de iepure rumenită o punem în cuptorul preîncălzit la temperatura de 180 °C pentru 40 minute.

Legumele taiate pai le călim și le înabușim în tigaia cu ulei încins. Adăugăm roșiile Cherry, sare, piper și continuăm să înăbușim câteva minute.

Servim pulpa de iepure cu varză călită în farfurie adâncă decorând cu frunze de salată mixtă.

Pulpǎ de iepure cu varză călită

Pulpǎ de iepure cu varză călită

Poftă bună!

Vezi, cum se prepară

O bogăție de rețete, ca la restaurant la tine acasă!