Spaghetti cu pulpă de iepure
Mod de preparare:
Pulpa de iepure o spălăm, o condimentăm cu sare, piper și o rumenim în tigaie cu ulei încins. Prăjim pânǎ carnea este gata. Curățăm ceapa, o tăiem cuburi mărunte, o adăugăm în tigaia cu carne și o călim la foc moderat.
Fierbem spaghetti ”al dente” conform instrucției de pe ambalaj în apa ușor sǎrată.
Ciupercile champignon le tăiem în 4 bucăți, le adăugăm în tigaia cu ceapă și carne și le prăjim până se rumenesc. Adăugăm frișca, spaghetti și preparăm încă 2 minute la foc mic.
Servim spaghetti cu pulpa de iepure în farfurie adâncă pentru paste, presurate cu cașcaval ras.
